Инициативата е по случай Световния Ден на Диабета, който тази година поставя акцент върху захарта. Приемът на захар води до затлъстяване и риск от развитие на захарен диабет тип 2. Ето защо Международната диабетна федерация (IDF) и СЗО отправят препоръка за намаляване приема на захар до 5% от дневния енергиен прием. „Допустими са максимум 6 чаени лъжички захар на ден”, каза доц. Даниела Попова, специалист по ендокринология и диететика. Тя отправи препоръка за замяна на захарта с полезни алтернативи като кокосова захар, стевия и други, които освен че имат по-нисък гликемичен индекс*, са богати на витамини и минерали. Доц. Попова подчерта, че до 70% от случаите на захарен диабет тип 2 могат да бъдат предотвратени чрез промени в начина на живот.1
Прочети повече